marga de boeuf

Ingrédients:3 bon morceaux de boeuf bien tendre,3 c à soupe d'huile de tournesol,1 gros oignon,1/5 c à café de poivre noir,de sel,de raz-el-hanout,une pincée de piment rouge,1 sachet de safran(colorant alimentaire),3 carottes,4 pommes de terre,et 1 feuille de laurier.

Préparation:dans une cocotte mettez l'huile,l'oignon coupé en petit dés,puis en lamelles,faite bien revenir,puis ajoutez-y la viande,faite revenir à feu doux,puis mettez le laurier,les épices,le safran,faite revenir,puis mettez les carottes coupées en rondelles,et les pommes de terre coupées en deux mélanger,mettre 2 verres d'eau,couvrir et laisser 30mn à feu moyen.