08 mai 2013

spaguettis de belle-maman

INGREDIENTS: 500gr de spaguettis BARILLA,un piment vert frais,5 cuillère à soupe d'huile de tournesol,5 tomates pelées et rapées,du sel,une feuille de laurier,du safran (colorant alimentaire),un cube de boeuf,300gr de viande hachées et deux oignons rapés,sel,poivre noir,gingembre en poudre,piment rouge en poudre.   PREPARATION: dans une marmite,faite chauffer 2mn l'huile y plonger le piment que vous aurez fait quelque trous au couteau pour que le goût se jettent dans l'huile,laissez le jusqu'à ce que les deux cotés... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

poulet d'ASMA et ses petits pois

INGREDIENTS:quatre cuisses de poulet,un baton de canelle,sel,poivre noir,piment doux,gingembre,safran,200gr de petits pois,huile de tournesol,ail,oignons.   PREPARATIONS:dans un fait tout faite chauffer l'huile,mettez-y deux gousses d'ail hachées,et un gros oignons rapé, et la canelle,faites les revenir,puis baisser le feu,déposez vos cuisses de poulet,bien les retourner pour qu'elles prennent le goût du jus,puis mettre une cuillère à café de sel,de poivre,une demi c à café de piment,un chouya de gingembre,un sachet de... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

les roulés d'aubergines d'asma

Ingrédients:2 aubergines,400gr de viandes hachée,2 gousses d'ail,2 oignons,la moitiée d'un bouquet de coriande,sel,poivre,piment doux,sel,gingembre,canelle,un sachet de colorant(safran)huile de tournesol,poix chiche(100gr).   Préparation:tout d'abord épluchez vos aubergines,les couper dans le sens de la longueur,pas trop épaisse,et faites les frires. Ensuite dans votre cocotte,faite revenir dans 2 c à soupe d'huile,l'ail,l'oignon et la coriande que vous aurez hachés ensemble,mettre les épices,pour le gingembre,la canelle et le... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

riz pilaf turque

Ingrédients:200gr de riz long grains,3 c à soupe de vermicelles,2 c à soupe d'huile de tournesol,un cube de bouillon de poule,un peu de sel.   Préparation:dans une grande casserole,mettre à chauffer l'huile,puis y jetter les vermicelles et les faire colorer jusqu'à ce qu'ils deviennent marron un peu foncé,puis y jetter le riz,mélanger,remplir de suite la casserole d'eau un peu au-dessus de la moitié,puis mettre le cube,et couvrir à feu fort;vous devez regarder toutes les 4mn,puis goûter si le riz est cuit,sinon rajouetr un peu... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

hachis parmentier

Ingrédients:6 grosses pommes de terre,300gr de viande hachée,un oignon,deux gousses d'ail,sel,poivre,gingembre,piment rouge,huile,4 brins de coriande,gruyère rapé.   Préparation:mettre à cuire à la cocotte les patates,15mn,puis dans un faitout,faites revenir l'huile,avec l'oignon rapé,l'ail rapé,la viande,la coriande,et les épices,puis beurrer un plat à gratin,y déposer le mélange,ensuite faite préchauffer votre four à 250°,sur grill,puis une fois les patates prêtes,les écrasées avec du beurre,du sel,mettre peu à peu du... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

soupe de lentille ou l'aadess

Ingrédients:3 verres de lentilles noires,3 tomates pelées,2 c à soupe de concentré de tomate,2 c à soupe d'huile de tournesol,1c à café d'huile d'olive,2 pincées de sel,2 pincées de poivre,2 pincée de cumin,1 pincée depiment rouge,1 petite pincée de gingembre,un bouillon de boeuf,un oignon rapé. Préparation:dans une cocotte,mettre les deux huiles,avec l'oignon et faire revenir,puis mettre les tomates pelées coupées en dés,faite revenir,mettre les épices et un sachet de safran,le concentré de tomate,les lentilles,de l'eau chaude... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

le paté de pommes de terre d'Asma

EIngrédients:2 pâtes brisées,6 grosses pommes de terres,un pot de crème,un oignon rapé,sel,poivre,un jaune d'oeuf,1 c à soupe de lait. Sortir du frigo à l'avance les pâtes,pendant que vous préparez,couper vos patates en fines rondelles,puis disposez 1 première pâte dans un plat,mettre dessus les pommes de terre et l'oignon rapé,salez,poivrez,disposez la deuxième pâte,et bien refermer les bords par le dessous.Ensuite mettre au four 1h à 150°,en dorant le dessus et les contours au jaune d'oeuf mélangé avec le lait(vous aurez préchauffé... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

margua petit pois

Ingrédients:100gr de petit pois,4 pommes de terre,3 carottes,un gros oignons rapé,3 c à soupe d'huile de tournesol,1/4 de c à café de poivre,une pincée de sel,de canelle,de piment rouge,de gingembre,un sachet de colorant alimentaire,1 grosse c à café de tomate concentré,la moitié d'un cube de bouillon de boeuf.   Préparation:dans un faitout faire revenir l'oignon,l'huile et les carottes coupées en rondelles,puis mettre les épices,ensuite un peu d'eau,mettre les patates coupées en deux,les petit pois et la tomate concentré puis... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

mon riz et ses oeufs brouillés

Ingrédients:pour 6 personnes,2 sachets de riz long grains ,sel,poivre,piment rouge,raz-el-hanout,curry,2 feuilles de laurier,2 gousses d'ail,un oignon rapé,la moitié d'un bouillon de poulet,3 c à soupe d'huile de tournesol,3 tomates pelées,3 c à soupe de leur sauce.   Préparation:dans une gamelle,mettre l'huile l'oignon rapé,les deux gousses d'ail entière,les feuille de laurier et faite bien revenir,ensuite prendre de leur boite les tomates pelées,les couper dans une assiette en morceaux puis les écraser à la fourchette,les... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

le riz d'ASMA

Ingrédients:pour 6 personnes,2 sachets de riz long grains,un oignon rapé,3 petites gousses d'ail rapées,100g de trio de poivrons surgelés que vous trouvez chez PICARD,une pincée de poivre,de sel,de curry,de safran(colorant alimentaire),de piment rouge,la moitié d'un cube de bouillon de poulet,2 c à soupe d'huile de tournesol,deux tomates pelées coupées en dés et leur jus de leur boite,l'équivalent de quatre cà soupe,3 c à soupe de petits pois.   Préparation:dans un grand faitout,faite revenir l'ail et l'oignon,puis mettre le... [Lire la suite]
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