TAJINE DE BOULETTES AUX POMME DE TERRE

Ingrédients:300 gr de viande hachées,huile,1 oignon rapé,sel poivre,raz-el-hanout,canelle,piment rouge,curry 2 patates.

Préparation:faire bien chauffer le tajine,mettre 2 c à soupe d'huile,l'oignon,1/5 c à café de poivre,sel,piment chouya,canelle en poudre,curry couvrir et faire revenir,en attendant dans une jatte,mélanger la viande avec une pincée de sel,poivre et raz-el-hanout,former des boules,les disposer dans le tajine,couvrir 2mn,puis les retourner et couvrir 2mn,puis ajoutez-y les patates coupées en quartier couvrir 2mn,ensuite saupoudrer d'un sachet de safran metrre 2  verres d'eau mélanger et couvrir 15mn et ensuite découvir et faite réduire d'un chouya la sauce.